Mon panier

Votre panier est vide.

Editions La Martinière - Carnet - Algérie gourmande - Voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida

Auteur Ourida Nekkache, Claire Marca et Reno Marca
Edition, collection Editions La Martinière
Destination Algérie
Pays, Région, Ville Algérie
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire, Voyage immobile (récits, romans...)
Date de publication 22 sept. 2016
Les notes de la librairie :
Notre appréciation "très" personnelle
notenotenotenotenote

35,00 €

 

Expédition : aujourd'hui ou retrait à la librairie

0

Paiement sécuriséPaiement sécurisé Crédit Agricole

Algérie Gourmande est une magnifique invitation au voyage, qui passe par la table. Livre de cuisine itinérant ou récit de voyage cuisiné, cet ouvrage est surtout le fruit d'une histoire d'amitié entre les auteurs, les français Claire & Reno Marca et l'algérienne Ourida Nekache. A mi-chemin entre le carnet de voyage et le livre de cuisine, à la manière d'un road trip, il dévoile la cuisine des femmes algériennes à travers 60 recettes, un mélange épicé mais très équilibré entre recettes emblématiques (traditionnelles ou contemporaines pour femmes actives) et portraits de producteurs variés que les auteurs sont allés rencontrer pendant plusieurs mois (producteur d'huile d'olive, de vin, fermier, boulanger, maraîcher, gérant de palmeraie...). Leur livre est à la fois un documentaire très riche et précis sur LA cuisine algérienne, et un portrait, plus intime, de la cuisine d'Ourida.
(Présentation de l'éditeur)

Ce n'est pas le premier voyage des Marca en Algérie. Ici ils nous proposent un carnet de voyage culinaire. De nombreuses recettes et leur patte graphique habituelle.

Soyez le premier à donner votre avis !

Et aussi ...