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15 Articles(s)
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  1. Editions Mango - Beau Livre Cuisine - Corée Gourmande - Voyage culinaire au pays du matin calme (Luna Kyung)

    Editions Mango - Beau Livre Cuisine - Corée Gourmande - Voyage culinaire au pays du matin calme (Luna Kyung)

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Luna Kyung - illustré par Ahnji

    Date de publication : 18 novembre 2022

    Un voyage culinaire plutôt bien réalisé où l'on apprend plein de choses sur la culture coréenne en plus bien entendu des nombreuses recettes qui sont détaillées, parfois pas à pas, et joliment illustrées. Dix chapitres composent cet ouvrage assez imposant par son format qui propose également un index des recettes bien pratique.

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  2. Editions Mango - Cuisine - Goûts du Japon, recettes et rencontres

    Editions Mango - Cuisine - Goûts du Japon, recettes et rencontres

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Laure Kié, Photographies Aline Princet

    Date de publication : 14 octobre 2022

    De belles recettes traditionnelles venues directement du Japon. Un bel ouvrage, riche en recettes - avec conseils du chef ! - et photographies, complétées par des portraits de personnalités d'origine japonaise évoquant leurs souvenirs liés à la cuisine.

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  3. Editions Mango - Beau Livre - La cuisine illustrée du Vietnam

    Editions Mango - Beau Livre - La cuisine illustrée du Vietnam

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Nathalie Nguyen, Mélody Ung (illustratrice)

    Date de publication : 30 septembre 2022

    Belle mise en page et mise en avant de la gastronomie vietnamienne, à travers les mœurs et les saveurs, avec ce livre bien illustré. Un régal de lecture

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  4. Editions Mango - Cuisine - Sushi, maki, onigiri et autres riz japonais

    Editions Mango - Cuisine - Sushi (maki, onigiri et autres riz japonais)

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Laure Kié, Illustrations Haruna Kishi

    Date de publication : 16 septembre 2022

    Un livre de cuisine nous invitant à découvrir les sushis. Des conseils et techniques, pas à pas, avec des informations sur les ingrédients et le matériel à utiliser, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits. Les illustrations d'Haruna Kishi apporte une note délicate aux recettes très bien présentées.

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  5. Editions Mango - Cuisine - Mochi : daifuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises

    Editions Mango - Cuisine - Mochi (daifuku, dorayaki et autres pâtisseries japonaises)

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Laure Kié, Illustrations Haruna Kishi

    Date de publication : 16 septembre 2022

    Un livre de cuisine nous invitant à découvrir les pâtisseries japonaises. Des conseils et techniques, pas à pas, avec des informations sur les ingrédients et le matériel à utiliser, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits. Les illustrations d'Haruna Kishi apporte une note délicate aux recettes très bien présentées

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  6. Editions Mango - Cuisine - Chine, les meilleures recettes

    Editions Mango - Cuisine - Chine, les meilleures recettes

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Margot Zhang et Lucile Prache

    Date de publication : 22 avril 2022

    Une sélection de recettes mais aussi des bases et des usages. Un bon livre pour démarrer !

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  7. Editions Mango - Cuisine - Collection Le Japon de Laure Kié - Les bases de la cuisine japonaise (Sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura...)

    Editions Mango - Cuisine - Collection Le Japon de Laure Kié - Les bases de la cuisine japonaise (Sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura...)

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Haruna Kishi (Illustrations), Laure Kié, Patrice Hauser (photographies)

    Date de publication : 15 avril 2022

    Laure Kié nous enthousiasme encore avec son très beau travail autour de la cuisine japonaise. Les illustrations d'Haruna Kishi apporte une note délicate aux recettes très bien présentées

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  8. Editions Mango - Cuisine -  Le grand livre de la cuisine asiatique

    Editions Mango - Cuisine - Le grand livre de la cuisine asiatique

    Edition, collection : Editions Mango

    Date de publication : 22 octobre 2021

    Un assortiment de recettes assez large pour tout types de plats. La présentation est classique. Il propose également des bases technique : cuisson au wok, sauces, tempura, pliages etc. Un bon livre pour s'initier à la cuisine asiatique

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  9. Editions Mango - Guide - Tokyo gourmand

    Editions Mango - Guide - Tokyo gourmand

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Laure Kie

    Date de publication : 2 juillet 2021

    Belle surprise que ce guide pratique sur les spécialités culinaires de Tokyo ! Originalement illustré graphiquement et enrichi de photos, il permet de découvrir la culture japonaise à travers une cuisine moderne et colorée empreinte de tradition, de beauté et de précision. Cette balade est une invitation au voyage et l'on y distille des adresses et promenades dans différents quartiers de la ville. Quelques recettes jalonnent également cet ouvrage instructif et forcément alléchant.

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  10. Editions Mango - Beau Livre - La cuisine coréenne illustrée

    Editions Mango - Beau Livre - La cuisine coréenne illustrée

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Luna Kyung & Ahnji

    Date de publication : 18 juin 2021

    Belle mise en page et mise en avant de la gastronomie coréenne, à travers les mœurs et les saveur. Un livre illustré de bout en bout.

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  11. Editions Mango - Beau livre - Le grand livre de la cuisine indienne

    Editions Mango - Beau livre - Le grand livre de la cuisine indienne

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Sandra Salmandjee

    Date de publication : 25 novembre 2020

    Un ouvrage complet sur la cuisine indienne à la présentation classique dans un format beau livre qui propose de nombreuses recettes des entrées aux desserts. Les bases dispensées au début de sa lecture sont particulièrement instructives.

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  12. Editions Mango - Beau Livre - La cuisine indienne illustrée

    Editions Mango - Beau Livre - La cuisine indienne illustrée

    Edition, collection : Editions Mango

    Date de publication : 18 septembre 2020

    Belle mise en page et mise en avant de la gastronomie indienne, à travers les mœurs et les saveurs, avec ce livre bien illustré.

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  13. Editions Mango - Livre - La vie japonaise illustrée (pour tout savoir sur l'art de vivre nippon)

    Editions Mango - Livre - La vie japonaise illustrée (pour tout savoir sur l'art de vivre nippon)

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Laure Kié (Auteur) , Haruna Kishi (Illustrateur)

    Date de publication : 3 juillet 2020

    Les dessins sont parfois plus explicites que les photos retouchées. C'est le cas ici, un livre beau, sensible et riche en conseils

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  14. Editions Mango - Livre - Easy Corée (Les meilleures recettes de mon pays tout en images)

    Editions Mango - Livre - Easy Corée (Les meilleures recettes de mon pays tout en images)

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Luna Kyung (Auteur) , Sandra Mahut (photographe)

    Date de publication : 15 mai 2020

    Une belle approche illustrée de la cuisine coréenne. Un livre très appécié par l'équipe gourmande de la librairie !

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  15. Editions Mango - Beau livre - Le grand livre de la cuisine japonaise

    Editions Mango - Beau livre - Le grand livre de la cuisine japonaise

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Laure Kié

    Date de publication : 16 octobre 2015

    Belle mise en page et mise en avant de la gastronomie nippone avec ce livre bien illustré

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