Découvrez enfin les secrets de fabrication du mochi, pâtisserie japonaise traditionnelle par excellence, naturellement sans gluten. Dangos caramel au beurre salé, Gyuhi au thé Earl Grey, Daifukus à la rose, Nerikiris au thé matcha ou coco-yuzu... Douceurs exquises qui fondent dans la bouche et se déclinent à l'infini.
(Présentation de l'éditeur)
Dangos, Daïfuku, neirikiri... Découvrez le monde de la pâtisserie japonaise. Pas toujours aussi compliqué qu'il n'y parait.
