Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. 150 recettes : tous les plats incontournables, sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons… Des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.
(Présentation de l'éditeur)
Un ouvrage complet sur la cuisine indienne à la présentation classique dans un format beau livre qui propose de nombreuses recettes des entrées aux desserts. Les bases dispensées au début de sa lecture sont particulièrement instructives.
