Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Délicieuse, variée, équilibrée, esthétique... la cuisine japonaise a de nombreuses qualités. Elle est aussi très facile à réaliser au quotidien quand on en maîtrise les fondamentaux. Un ouvrage indispensable rassemblant les recettes incontournables (yakitori, sushis, gyoza, onigiri, nouilles…), toutes les bases, les sauces, condiments, ustensiles, gestes…
Un mélange unique de photos, illustrations, recettes, anecdotes et pages culturelles. Plus qu’un livre de cuisine, une véritable immersion dans une culture fascinante. Pour voyager, apprendre et s’émerveiller tout en cuisinant !
(Présentation de l'éditeur)
Laure Kié nous enthousiasme encore avec son très beau travail autour de la cuisine japonaise. Les illustrations d'Haruna Kishi apporte une note délicate aux recettes très bien présentées
