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Editions Solar - Beau livre - Cuisine japonaise - Sushis, Gyoza, Udons... (Les recettes iconiques accessibles à tous)

Auteur Vincent Amiel, Ryo Kirikura
Edition, collection Editions Solar
Destination Japon
Pays, Région, Ville Japon
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire
Date de publication 31 mars 2022
Les notes de la librairie :

14,95 €

 

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Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :

La cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis, bien au contraire ! Avec l'aide du chef Ryo Kirikura, réalisez vous-même des classiques de la cuisine japonaise familiale et traditionnelle

Sobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible. Apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez des onigiri ou des gyozas, régalez-vous d'un délicieux tonkatsu, de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, d'un bouillon de palourdes, de currybao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé. Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, il n'y a plus de temps à perdre, il faut se lancer !

(Présentation de l'éditeur)

Des classiques de la cuisine japonaise expliqués et simplifiés. Une maquette agréable et des photographies de bonne qualité

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