Editions Hachette - Cuisine - Mezcla - Des recettes qui font rêver
| Destination | Monde |
|---|---|
| Pays / Région | Brésil, Italie, Mexique |
| Auteur | Ixta Belfrage |
| Date de publication | 17 mai 2023 |
| Edition, collection | Hachette |
Dans cet ouvrage, la cheffe Ixta BELFRAGE propose une compilation de délicieuses recettes concoctées mariant les ingrédients de manière créative et surprenante. Au menu, un poulet à l'ananas et 'nduja, des gambas marinées au dendê et citron vert "brûlé" ou encore un roulé génat aux champignons et au sésame avec salsa verde.
Un bel ouvrage avec des conseils glissés tout au long, mais l'on on peut regretter parfois des ingrédients bien nombreux et une pagination riche en texte.
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
MEZCLA : mélange, mix ou fusion. L’autrice à succès Ixta Belfrage partage ses mélanges de saveurs préférés, avec des recettes qui mettent en valeur des associations d'ingrédients originales et des techniques astucieuses.
Dans cet ouvrage, la cheffe puise son inspiration aux quatre coins du monde et fait
la part belle à son héritage italien, mexicain et brésilien pour répondre à toutes les envies culinaires. Découvrez des plats du quotidien faciles
à réaliser, mais aussi des recettes plus ambitieuses et d'alléchants desserts. Une cuisine irrésistible dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer!
(Source : Editions Hachette)
