Editions La Martinière - Cuisine - Marseille cuisine le monde
| Destination | France |
|---|---|
| Pays / Région | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
| Région / Ville | Marseille |
| Auteur | Vérane Frédiani |
| Date de publication | 24 juin 2021 |
| Edition, collection | Editions La Martinière |
Détails de l'article
Capitale européenne de la culture depuis 2013, Marseille est devenue LA nouvelle destination food. Vérane Frédiani nous invite dans sa ville pour y découvrir une grande richesse culinaire et manger le monde entier sans se ruiner !
Ce livre est plein à craquer de tout ce qui fait la cuisine à Marseille: les Marseillais, le couscous, l'ail, Noailles, les poissons de roche, les cheffes, la pizza moit' moit', les pieds paquets, les parfums d'ailleurs, les étoilés, les restaurants du coin, les épices, les panisses, l'apéro, la street food, au moins 13 desserts, les générations qui se transmettent la ville en héritage et les gens de passage qui ne repartent plus. Vous trouverez environ 60 portraits de Marseillais : Hugues Mbenda, Tao Wang, Faiza Bougheraba et Fredo Boubessla, Nicole et Guillaume Ferroni, Alexandre Mazzia et Marco Altenburger, Sophie Ferjani, Marie Josée Ordener, Najla Chami..., 75 recettes venant du monde entier, plus de 200 lieux, 256 pages tout pile, 350 photos et des milliers de raisons d'explorer le cosmopolitisme dans les assiettes de cette ville tarpin vivante.
(Présentation de l'éditeur)
Un reportage auprès de ceux qui font vivre la cuisine à Marseille. Des itinéraires, des portraits, des bons plans mais aussi pas mal de recettes évidemment. Un superbe ouvrage pour une cuisine cosmopolite et de caractère.
