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Editions Phaidon - Cuisine - Mezze, assiettes du Moyen-Orient à partager (Salma Hage)

Auteur Salma Hage
Edition, collection Editions Phaïdon
Destination Moyen Orient
Pays, Région, Ville Moyen Orient
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire
Date de publication 27 sept. 2018
Les notes de la librairie :
Lisibilité / Facilité d'utilisation
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Notre appréciation "très" personnelle
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Pertinence du contenu
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34,95 €

 

Expédition : aujourd'hui ou retrait à la librairie

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Voici comment l'éditeur présente ce livre de cuisine sur son site : 

Avec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser chez soi et classées par types de plats, découvrez toute l’hospitalité et la diversité de la cuisine du Moyen-Orient, du Liban à l’Iran, en passant par la Turquie ou encore la Syrie... Ce livre propose de petits plats à partager à base de viande et de légumes, mais aussi des suggestions de menus et un glossaire des ingrédients. Chou-fleur rôti au tahini, paprika fumé, gâteaux aux pistaches et à la grenade..., Mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d’une gastronomie familiale et millénaire.

(Présentation de l'éditeur)

Phaidon sait faire de beaux livres....et ils nous le confirment encore avec celui-ci. Un régal pour les yeux et, si vous mettez à profit les recettes décrites, pour la bouche. Une bonne présentation plutôt classique, mais l'on peut également trouver des idées de menus pour des pique-nique, du traditionnel, du moderne ou encore spécial dîner. 

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