Editions Vagnon - Guide - Cueillettes sauvages en forêt - 44 espèces et recettes
| Destination | France |
|---|---|
| Thème de voyage | Nature / Faune / Flore, Gastronomie |
| Auteur | Michel Luchesi |
| Date de publication | 17 mars 2023 |
| Edition, collection | Vagnon |
Quatre grandes parties comme autant de saisons composent cet ouvrage pratique, ludique et informatif sur la cueillette et la préparation culinaire de plus de quarante plantes, champignons et baies comestibles. les recettes sont accessibles, bien détaillées et illustrées.
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
C'est sauvage, ça se récolte et ça se mange !
Plantes, baies, fruits, fleurs, feuilles, mousses, fougères ou champignons : la forêt regorge de nombreuses espèces comestibles, à portée de main pour qui sait correctement les identifier. Ce guide vous aide à reconnaître plus de 40 espèces, des plus communes aux plus étonnantes, et à les cueillir au fil des saisons de façon écoresponsable. Et comme de la nature à l’assiette, il n’y a qu’un pas, l’auteur propose des recettes simples et gourmandes à cuisiner de retour de forêt.
(Source : Editions Vagnon)
