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Editions Marabout - Beau livre - Venise, les recettes cultes

Auteur Laura ZAVAN
Edition, collection Marabout
Destination Italie
Pays, Région, Ville Italie - Venise
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Court séjour en ville, Gastronomique et Culinaire, Voyage immobile (récits, romans...)
Date de publication 30 janv. 2019
Les notes de la librairie :
Lisibilité / Facilité d'utilisation
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Notre appréciation "très" personnelle
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Pertinence du contenu
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25,00 €

 

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Laura Zavan nous convie à un véritable itinéraire gastronomique.  Les recettes classiques de la cuisine vénitienne : Crostini de baccalà à l'huile d'olive, petits poulpes vinaigrette, ravioli aux artichauts, risotto aux petits pois, foie à la vénitienne, seiche au noir et polenta, tiramisu, beignets de carnavals... Mais aussi la tradition des apéritifs gourmands et les nombreuses recettes de «  cicchetti  » à picorer, le spritz aperole (l'apéritif local), les recettes de Carnaval...  Un grand reportage à Venise, dans les restaurants, chez les commerçants, sur les marchés, dans les grands potagers de la lagune.

(source Editions Marabout)

Marabout, par cette magnifique collection des recettes culte, nous embarque à Venise pour un voyage gustatif, olfactif et visuel. Un régal sur papier glacé

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