Gault & Millau - Guide - Le 109 - Le sang neuf de la gastronomie française 2023

Gault & Millau - Guide - Le 109 - Le sang neuf de la gastronomie française 2023
Plus d’information
Destination France
Thème de voyage Gastronomie
Date de publication 8 sept. 2022
Edition, collection Gault & Millau
Une belle sélection et mise en avant de ces jeunes cheffes et chefs qui font bouger les lignes de la gastronomie française
24,00 €
En stock

Détails de l'article

Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site : 

Gault&Millau célèbre le sang neuf de la gastronomie française. 109 portraits de chefs qui ont renouvelé la scène dans l’année écoulée, 109 recettes de chef pour faire venir la jeune cuisine dans sa cuisine.

De Mathilde Aguerre et Mathieu Thomas qui réinventent l’auberge basque à Sare (Mimosa) à Boris Chapon qui réveille Alès (Lou Bi) ou Carla Kirsch (Alebrije) qui fait sortir les Lyonnais des bouchons, en passant par Marie Dijon qui secoue Marseille (Caterine) ou Mallory Gabsi (Mallory Gabsi) qui parvient à secouer le souvent compassé 17e arrondissement de Paris… ils incarnent tous cette dynamique qui nous pousse à goûter de nouvelles associations, tester de nouvelles cuissons, tenter de nouvelles saveurs. La gastronomie française est vivante, vibrante, enthousiasmante ; ces 109 chefs en sont la preuve.

Chacun des 109 chefs fait l’objet d’un portrait illustré ; chacun des 109 chefs partage la recette, illustrée, d’un plat signature : lieu jaune pané à l’hysope de Kevin Alsuguren (Maison Pavlov), poire fumée, chou-fleur et coques de Antoine Foezon (Le 21ème Commis), pot-au-feu végétarien de Tiphaine Mollard et Romain Casas (Deux), mousse au chocolat caramel de Vincent Stafrach (Bernie & Vincent)…  

 (Présentation de l'éditeur)

Une belle sélection et mise en avant de ces jeunes cheffes et chefs qui font bouger les lignes de la gastronomie française

Poids
774 g
Gault & Millau - Guide - Le 109 - Le sang neuf de la gastronomie française 2023
24,00 €

Les accessoires de voyage

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Editions FFRandonnée - Carnet de randonnée - Ma Grande Randonnée

Édité par la FFRandonnée, ce carnet de 96 pages vous invite à raconter vos itinérances sur les chemins de randonnée. Personnalisez ces pages au gré de vos envies (Conçu et imprimé en France)

 

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Editions FFRandonnée - Carnet de randonnée - Ma grande traversée des Pyrénées - GR10

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Editions FFRandonnée - Carnet de randonnée - Mon littoral de Normandie - GR21-223

Édité par la FFRandonnée, ce carnet de 96 pages vous invite à raconter votre itinérance sur les GR223 et 21, le littoral de Normandie. Personnalisez ces pages au gré de vos envies (Conçu et imprimé en France)

 

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Editions FFRandonnée - Carnet de randonnée - Ma traversée de la montagne corse - GR20

Édité par la FFRandonnée, ce carnet de 96 pages vous invite à raconter votre itinérance sur le GR20, la traversée de la montagne corse. Personnalisez ces pages au gré de vos envies (Conçu et imprimé en France)

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Editions FFRandonnée - Carnet de randonnée - Mon sentier des douaniers - GR34

Édité par la FFRandonnée, ce carnet de 96 pages vous invite à raconter votre itinérance sur le GR34, le sentier douanier breton. Personnalisez ces pages au gré de vos envies (Conçu et imprimé en France)

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Édité par la FFRandonnée, ce carnet de 96 pages vous invite à raconter votre itinérance sur le Tour du Mont-Blanc. Personnalisez ces pages au gré de vos envies (Conçu et imprimé en France)

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Light my fire - Spork - Acier inoxidable

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Dessain & Tolra - Carnet de souvenirs à l'aquarelle

Inspirez-vous du quotidien et dessinez vos souvenirs à la manière de Laura Travelbook.
Retrouvez dans ce carnet :
• des illustrations cosy à peindre sur un joli papier aquarelle  230 grammes,
•  une double-page de stickers exclusifs,
• ainsi qu'un soufflet pour collecter vos souvenirs.
(Présentation de l'éditeur)

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Georelief - Carte Postale en relief - Pologne

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