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Dans cet ouvrage riche en photographies, Jean-Pierre Blanc parcourt de nombreux pays (Mexique, Haïti, Sao Tomé, Rwanda, etc...), explore les lieux et rencontre les différents petits producteurs et acteurs du café. Ce récit met en avant ces derniers ainsi que leur organisation face à la mondialisation.

Les recettes réconfortantes et familiales d'Ottolenghi et de son équipe réalisées avec des éléments simples.