Editions Rouergue - Beau Livre Cuisine - Idéal populaire (Cafés et restaurants de ville et de campagne)
| Destination | France |
|---|---|
| Thème de voyage | Gastronomie |
| Auteur | Victor Coutard - Photographe Jonas Unger |
| Date de publication | 16 sept. 2026 |
| Edition, collection | Rouergue |
Un livre qui se lit et se déguste. La plume est fluide et les photos de terrain respirent la simplicité, l'authenticité, la passion et la joie. Les rencontres avec 8 bistrotiers et restaurateurs à travers la France sont assez savoureuses et inspirantes.
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Tout à la fois manifeste, livre de cuisine et œuvre photographique, cet objet éditorial donne la parole aux hommes et aux femmes qui se frayent un chemin entre les fast-foods, temples de la malbouffe, et les bistrots/brasseries qui s’alignent sur des logiques de groupes maquillées sous une couche de nostalgie et de chauvinisme, pour ouvrir des lieux qui leur ressemblent, ouverts en continu, où l’on peut, la journée durant, aussi bien déjeuner que prendre un café, petit-déjeuner que prendre un verre, avec l’idée simple de rendre à nouveau le « bien manger » accessible au plus grand nombre en proposant une cuisine de saison, locale inventive à des prix serrés.
(Source : Editions Rouergue)
