Marabout - Cuisine - Atlas Obscura de la gastronomie, Un voyage à travers les plus grandes curiosités gastronomiques du monde
Destination | Monde |
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Auteur | Cécily Wong, Dylan Thuras |
Date de publication | 23 nov. 2022 |
Edition, collection | Hachette |
Détails de l'article
Entre spécialités culinaires pittoresques, festivals de mets et musées gourmands, les esprits curieux de la communauté Atlas Obscura servent un festin de merveilles à picorer. Préparez-vous au lancer de panses de mouton (haggis) en Écosse, à voir les moutons à queue grasse du Liban et à découvrir l’histoire des cantines communistes chinoises. Mais goutez aussi au gâteau-semelle mongole, aux cosmétiques comestibles en Egypte et aux étranges confiseries mexicaines. Gastro Obscura révèle la cuisine - au carrefour de l’histoire, de la politique, de la culture et des diasporas - en 6 continents, 122 pays et 1 000 récits gourmands captivants.
(Présentation de l'éditeur)
Rangé par continent, grandes régions ou pays, cet ouvrage nous donne à découvrir de nombreuses curiosités culinaires du monde entier, mais pas que ! On y retrouve aussi des anecdotes ou encore de l'histoire. Ainsi, on s'intéressera à la compétition de bière à cheval en Islande et au lait fermenté de marathonien au Kenya, on en apprendra plus sur Caroline Shawk Brooks (sculptrice sur beurre) ou encore l'histoire (et l'industrie) de la pistache.