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Nouriturfu - Cuisine - Spaghetti Wars – Journal du front des identités culinaires
Edition, collection : Nouriturfu
Auteur : Tommaso Mellili
Date de publication : 7 septembre 2018
L'auteur-cuisinier nous propose sa vision de la cuisine. Il pioche dans les ressources de la gastronomie, les origines et identités des produits et plats pour mieux les déstructurer et nous propose quelques-unes de ses recettes. -
Editions Rossolis - Cycle! Magazine - N°10
Edition, collection : Rossolis
Date de publication : 14 décembre 2017
Une numéro qui fait la part belle à l'Italie.
2 Articles(s)