Editions de l'Epure - Cuisine - Récits et recettes du ressac - la pêche à pied

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Destination France
Auteur Patrick Cadour
Date de publication 15 juin 2017
Edition, collection Editions de l'épure
La cuisine des coquillages, crustacés et autres êtres vivants du bord de mer. Abordé avec légèreté et humour, une superbe idée de cadeau pour les amoureux de la pêche à pied.
19,00 €
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Détails de l'article

À tous les Frères de la Côte : apprenez à attendrir le poulpe, masser l'ormeau, cuisiner l'anémone de mer, organiser un festin de berniques ou une partouze de crépidules, affronter le crabe enragé, sacrifier le homard, pêcher avec une cuillère de table, un burin ou une raquette... Vous ne regarderez plus une plage de la même façon après la lecture de ce livre. Les espèces et les saisons, les techniques de pêche responsable, comme la manière de parer et de cuisiner tous les animaux comestibles de l'estran, sont clairement expliquées, avec la verve décalée de l'auteur qui prône le gai savoir et l'émerveillement devant les splendides présents de la nature.

En 4 chapitres, 30 entrées "bestioles", illustrées de plus de 130 recettes qui constituent un petit tour du monde culinaire, vous échappez aux langueurs monotones de la mayonnaise et de la persillade réunies, pour embrasser la braise et les épices, et vous devenez des Coureurs de Grève aguerris.
(Présentation de l'éditeur)

La cuisine des coquillages, crustacés et autres êtres vivants du bord de mer. Abordé avec légèreté et humour, une superbe idée de cadeau pour les amoureux de la pêche à pied. 

Poids
296 g
Editions de l'Epure - Cuisine - Récits et recettes du ressac - la pêche à pied
19,00 €

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Retrouvez dans ce carnet :
• des illustrations cosy à peindre sur un joli papier aquarelle  230 grammes,
•  une double-page de stickers exclusifs,
• ainsi qu'un soufflet pour collecter vos souvenirs.
(Présentation de l'éditeur)

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