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Editions Hachette Cuisine - Beau livre - Ottolenghi - Le cookbook

Auteur Yotam Ottolenghi
Edition, collection Hachette
Destination Monde
Pays, Région, Ville Monde
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire, Voyage immobile (récits, romans...)
Date de publication 12 janv. 2022
Les notes de la librairie :
Notre appréciation "très" personnelle
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35,00 €

 

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Le restaurant d’Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenus des destinations culinaires parmi les plus populairesdu moment !

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu’ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s’inspirent de leurs enfances respectives à l’ouest et à l’est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine

Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales – aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d’érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d’agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d’olives vertes, de céleri et de raisins secs – mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu’ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.
(Présentation de l'éditeur) 

La cuisine ensoleillée et créative d'Ottolenghi a fait le succès de ses restaurants et livres. Avec le chef Sami Tamimi, ils proposent ici 140 recettes avec un accent mis sur les produits méditerranéens et les légumes.  Un ouvrage qui complète très bien le Jérusalem. 

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