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Editions Helvetiq - Beau livre - La cuisine des réfugiés

Auteur Séverine Vital & Ursula Markus
Edition, collection Helvetiq éditions
Destination Monde
Pays, Région, Ville Monde
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire, Voyage immobile (récits, romans...)
Date de publication 4 déc. 2018
Les notes de la librairie :
Notre appréciation "très" personnelle
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25,00 €

 

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Des recettes pour tout bagage
Des réfugiés du monde entier nous ouvrent la porte de leur foyer. Ils partagent leur histoire, une part de leur intimité et les recettes de leur pays natal. L’art de la table ne s’improvise pas et chacun y va de sa petite astuce culinaire. Des gestes précis, mais instinctifs.

Notre voyage culinaire nous emmène à travers seize pays, du Pérou à la Mongolie en passant par la Guinée, le Liban et l’Ukraine. Le poulet Yassa, le houmous, et le savoureux dessert Dulce de tres leches n’auront plus de secrets pour vous.

Autour d’un repas, les cultures se mélangent et les papilles parlent la même langue. Prenez place autour de notre table multiculturelle !

L’auteure, Séverine Vitali donne l'opportunité aux réfugiés de nous transmettre leur savoir et leurs traditions culinaires. Elle dresse également leurs portraits et raconte leurs parcours de vie. Et grâce au dernier chapitre « Que sont-ils devenus ? », vous les suivrez aussi jusqu’au bout de leurs démarches, entre le moment de la rencontre et de la parution de notre livre.

Vous allez aimer
•  La rencontre de l'autre est le centre du livre
•  Un livre humain sans le ton larmoyant
•  Fantastique voyage culinaire
•  Les nouvelles des familles dans le chapitre « Que sont-ils devenus ? »
•  Une idée lancée par une association qui s'engage pour la dignité et les droits des réfugiés

(Source Editions Helvetiq)

Un beau livre, plein d'humanité, sur ces cuisines d'ailleurs, de partage

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