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Editions Magellan & Cie - Beau livre - Cuisines d'ailleurs (Géraldine Garçon, Daniel Mielniczek, Emilie Hammel)

Auteur Géraldine Garçon, Daniel Mielniczek, Emilie Hammel
Edition, collection Magellan et Cie
Destination Monde
Pays, Région, Ville Monde
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire, Voyage immobile (récits, romans...)
Date de publication 7 févr. 2020
Les notes de la librairie :
Notre appréciation "très" personnelle
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Pertinence du contenu
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20,00 €

 

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La longue histoire de La Cimade, qui vient en aide aux personnes migrantes, réfugiées ou en demande d'asile depuis 1939, incite à une forme précise de considération. La dessinatrice Géraldine Garçon, le photographe Daniel Mielniczek et la rédactrice Emilie Hammel se sont intégrés plusieurs mois durant au coeur d'un "atelier cuisine" de cette association solidaire. Ils ont partagé le quotidien d'une équipe d'une quinzaine dde cuisinières et cuisiniers, venus des quatres coins du monde, qui se retrouvent régulièrement pour concocter des festins multiculturels. Mettant de côté pour un temps les lourdeurs et les inquiétudes du quotidien de la migration, chacun participe à l'élaboration de grands repas et retrouve la joie de faire connaître aux autres les spécialités de son pays d'origine. Venues d'Albanie, d'Angola, du Bangladesh ou du Tchad, les recettes présentée ici de ces cheffes et chefs d'ailleurs disent que le monde est unique, avec des goûts infinis et que chacun peut en bénéficier.

(Présentation de l'éditeur)

Belle initiative que cet ouvrage regroupant des portraits de femmes et recettes d'ailleurs, illustrés par des aquarelles et photos de rencontres, de partages autour d'une passion commune servant à faciliter l'intégration : la cuisine. Cependant, quelques recettes supplémentaires auraient été les bienvenues.

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