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Retirer cet article Edition, collection: Nouriturfu

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  1. Nouriturfu - Cuisine - Spaghetti Wars – Journal du front des identités culinaires

    Nouriturfu - Cuisine - Spaghetti Wars – Journal du front des identités culinaires

    Edition, collection : Nouriturfu

    Auteur : Tommaso Mellili

    Date de publication : 7 septembre 2018

    L'auteur-cuisinier nous propose sa vision de la cuisine. Il pioche dans les ressources de la gastronomie, les origines et identités des produits et plats pour mieux les déstructurer et nous propose quelques-unes de ses recettes.

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