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  1. Editions Picquier - Nouvelles - Je mange bien, ne t'en fais pas

    Editions Picquier - Nouvelles - Je mange bien, ne t'en fais pas

    Edition, collection : Editions Picquier

    Auteur : Collectif - Traduction de Déborah Pierret-Watanabe

    Date de publication : 1 octobre 2021

    Un recueil de quatre nouvelles d'auteures japonaises. A chaque fois une cuisine traditionnelle européenne, le destin d'un jeune cuisinier, d'une jeune cheffe, d'apprentis, l'opposition tradition/modernité, le milieu de la cuisine gastronomique, le poids de la famille, des sentiments et encore des sentiments.

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  2. Editions de la Martinière - Beau livre - Basque, une virée gastronomique entre mer et montagne (Pascal Arcé, Louis Laurent Grandadam, Pierrick Jégu)

    Editions de la Martinière - Beau livre - Basque, une virée gastronomique entre mer et montagne (Pascal Arcé, Louis Laurent Grandadam, Pierrick Jégu)

    Edition, collection : Editions La Martinière

    Auteur : Pascal Arcé, Louis Laurent Grandadam, Pierrick Jégu

    Date de publication : 23 septembre 2021

    Un très bel ouvrage ! Entre recettes typiques, belles photographies et portraits, ce beau livre présente le Pays Basque par le prisme du patrimoine culinaire. De nombreux produits et recettes emblématiques sont mis en avant : piment d'Espelette, chipiron, garbure, axoa, gâteau basque, etc. Une belle réussite !

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