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Pays, Région, Ville

 

Edition, collection

 

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  1. Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - France - 2023

    Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - France - 2023

    Edition, collection : Gault & Millau

    Date de publication : 1 décembre 2022

    La sélection Gault et Millau pour la France. On retrouve des restaurants et des hôtels mais aussi boulangeries, fromageries, charcuteries, vignerons, cavistes...

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  2. Le Guide Gault & Millau - Le Livre des Champagnes - 2023

    Le Guide Gault & Millau - Le Livre des Champagnes - 2023

    Edition, collection : Gault & Millau

    Date de publication : 1 décembre 2022

    La sélection du Gault et Millau des champagnes ; carnet, présentation des maisons, informations pratiques, etc... Bon(s) choix à vous !

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  3. Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Grand Est - 2023

    Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Grand Est - 2023

    Edition, collection : Gault & Millau

    Date de publication : 1 décembre 2022

    La sélection Gault et Millau pour cette grande région. On retrouve des restaurants et des hôtels mais aussi boulangeries, fromageries, charcuteries, vignerons, cavistes...

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  4. Marabout - Cuisine - Atlas Obscura de la gastronomie,

    Marabout - Cuisine - Atlas Obscura de la gastronomie, Un voyage à travers les plus grandes curiosités gastronomiques du monde

    Edition, collection : Hachette

    Auteur : Cécily Wong, Dylan Thuras

    Date de publication : 23 novembre 2022

    Rangé par continent, grandes régions ou pays, cet ouvrage nous donne à découvrir de nombreuses curiosités culinaires du monde entier, mais pas que ! On y retrouve aussi des anecdotes ou encore de l'histoire. Ainsi, on s'intéressera à la compétition de bière à cheval en Islande et au lait fermenté de marathonien au Kenya, on en apprendra plus sur Caroline Shawk Brooks (sculptrice sur beurre) ou encore l'histoire (et l'industrie) de la pistache.

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  5. Editions Mango - Beau Livre Cuisine - Corée Gourmande - Voyage culinaire au pays du matin calme (Luna Kyung)

    Editions Mango - Beau Livre Cuisine - Corée Gourmande - Voyage culinaire au pays du matin calme (Luna Kyung)

    Edition, collection : Editions Mango

    Auteur : Luna Kyung - illustré par Ahnji

    Date de publication : 18 novembre 2022

    Un voyage culinaire plutôt bien réalisé où l'on apprend plein de choses sur la culture coréenne en plus bien entendu des nombreuses recettes qui sont détaillées, parfois pas à pas, et joliment illustrées. Dix chapitres composent cet ouvrage assez imposant par son format qui propose également un index des recettes bien pratique.

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  6. Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Hauts de France 2023

    Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Hauts de France 2023

    Edition, collection : Gault & Millau

    Date de publication : 17 novembre 2022

    La sélection Gault et Millau pour cette grande région. On retrouve des restaurants et des hôtels mais aussi boulangeries, fromageries, charcuteries, vignerons, cavistes...

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  7. Le Fooding (MMM! éditions) - Guide - Le Guide Fooding 2023

    Le Fooding (MMM! éditions) - Guide - Le Guide Fooding 2023

    Edition, collection : MMM! éditions

    Date de publication : 17 novembre 2022

    Véritable prescripteur de (très) bonnes adresses, Le Fooding présente ses coups de cœur pour 2023. Des portraits et reportages intéressants sur une mise en page un peu déroutante mais plaisante. Un grand grand nombre des adresses présentées sont sur Paris.

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  8. Editions Erick Bonnier - Récit - Voyages aux pays du café

    Editions Erick Bonnier - Récit - Voyages aux pays du café

    Edition, collection : Erick Bonnier

    Auteur : Jean-Pierre Blanc

    Date de publication : 17 novembre 2022

    Dans cet ouvrage riche en photographies, Jean-Pierre Blanc parcourt de nombreux pays (Mexique, Haïti, Sao Tomé, Rwanda, etc...), explore les lieux et rencontre les différents petits producteurs et acteurs du café. Ce récit met en avant ces derniers ainsi que leur organisation face à la mondialisation.

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  9. Editions Marabout - Beau livre - On va déguster Paris - L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents (François-Régis Gaudry)

    Editions Marabout - Beau livre - On va déguster Paris - L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents (François-Régis Gaudry)

    Edition, collection : Marabout

    Auteur : François-Régis Gaudry

    Date de publication : 16 novembre 2022

    Une fois de plus la bande à Gaudry nous embarque dans un monde de connaissance culinaire dans tous les domaines de la cuisine parisienne. C'est beau, instructif, inspirant et, bien évidemment, l'ensemble donne l'eau à la bouche. Un coup de cœur

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  10. Editions Du Chêne - Beau Livre Cuisine - Noma 2.0 : Végétal, forêt, océan (René Redzepi)

    Editions Du Chêne - Beau Livre Cuisine - Noma 2.0 : Végétal, forêt, océan (René Redzepi)

    Edition, collection : Editions du Chêne

    Auteur : René Redzepi

    Date de publication : 16 novembre 2022

    Effectuer un repas chez le chef danois René Redzepi est une expérience unique dans sa vie. A défaut de se rendre à Copenhague, vous pouvez vous inspirer en contemplant les tableaux, les oeuvres que proposent cet homme incroyable, entouré d'une fine équipe. Le livre est magnifique

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  11. Editions Hachette - Beau livre - La cuisine de la Bretagne - Food trip iodé en 100 recettes (Catherine Roig)

    Editions Hachette - Beau livre - La cuisine de la Bretagne - Food trip iodé en 100 recettes (Catherine Roig)

    Edition, collection : Hachette

    Auteur : Catherine Roig - Photographies de Emanuela Cino

    Date de publication : 16 novembre 2022

    Un livre d'une rare beauté. Une photographe qui a saisi l'ambiance des lieux qu'elle visitait. Des recettes de produits locaux subliimées par des cheffes et chefs tout aussi passionnants les uns que les autres. C'est beau. C'est vivifiant. C'est la Bretagne

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  12. Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la Rennaise (25 recettes, portraits, archives, reportages)

    Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la Rennaise (25 recettes, portraits, archives, reportages)

    Edition, collection : La nouvelle bleue éditions

    Auteur : Christine Van Geen (textes), Elodie Liétien (Photographie)

    Date de publication : 15 novembre 2022

    Forcément, choisir Sibylle (Bercail, Pénates) et Romain (Origines), tout deux fers de lance d'une cuisine passionnée, raisonnée, enthousiaste, curieuse, locale...sur la place rennaise c'est se mettre notre "coup de coeur" dans la poche. A travers une maquette des plus réussies, découvrez une série de recettes mais aussi des portraits d'hommes et femmes passionnés par leur métier liés à la gastronomie locale : chefs, cheffes, caviste, producteur, pêcheur, boulanger, éleveur ou encore fromager. Bref, une lecture plaisante et forcément alléchante.

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  13. Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la Quimpéroise (25 recettes et reportages du pays de Cornouaille)

    Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la Quimpéroise (25 recettes et reportages du pays de Cornouaille)

    Edition, collection : La nouvelle bleue éditions

    Auteur : Guénaëlle Théaud (textes), Franck Betermin (photographies)

    Date de publication : 15 novembre 2022

    A travers une maquette des plus réussies, découvrez une série de recettes mais aussi des portraits d'hommes et femmes passionnés par leur métier liés à la gastronomie locale : chefs, cheffes, caviste, producteur, pêcheur, boulanger, éleveur ou encore fromager. Bref, une lecture plaisante et forcément alléchante.

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  14. Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la Vannetaise (25 recettes, portraits, archives, reportages)

    Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la Vannetaise (25 recettes, portraits, archives, reportages)

    Edition, collection : La nouvelle bleue éditions

    Auteur : Manon Liduena (textes), Elodie Liétien (Photographie)

    Date de publication : 15 novembre 2022

    A travers une maquette des plus réussies, découvrez une série de recettes mais aussi des portraits d'hommes et femmes passionnés par leur métier liés à la gastronomie locale : chefs, cheffes, caviste, producteur, pêcheur, boulanger, éleveur ou encore fromager. Bref, une lecture plaisante et forcément alléchante

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  15. Editions Magellan & Cie (Collection Coups de crayon) - Carnet - Pêcher, Cuisiner, tout un Art

    Editions Magellan & Cie (Collection Coups de crayon) - Carnet - Pêcher, Cuisiner, tout un Art

    Edition, collection : Magellan et Cie

    Auteur : Christine Bossard, Sarah Lembo, Corine Cornet

    Date de publication : 14 novembre 2022

    Atypique, ce carnet de recettes de la mer. Très artistique, poétique pour la partie graphique et très concret pour la partie cuisine. Un beau travail que nous saluons !

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  16. Editions Picquier - Roman - Les Carnets de Table d'un amateur de cuisine japonaise (Arashiyama Kôzaburô)

    Editions Picquier - Roman - Les Carnets de Table d'un amateur de cuisine japonaise (Arashiyama Kôzaburô)

    Edition, collection : Editions Picquier

    Auteur : Kôzaburô Arashiyama, Traduction (du japonais) Sylvain Cardonnel

    Date de publication : 10 novembre 2022

    Ouvrage prenant place dans la collection "Banquet" dirigée par Ryôko Sekiguchi et qui, au vu de son titre, s'intéresse à et place la nourriture en plat principal. Ce repas littéraire vous amènera à goûter mille saveurs : le miso, les vertus de l'edamame, le manjû, à manger froid ou encore des haïkus, etc. Le tout étant saupoudré d'un humour frôlant l'ironie ou encore le déjanté !

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  17. Editions Solar - Cuisine - Les meilleures recettes des animés cultes

    Editions Solar - Cuisine - Les meilleures recettes des animés cultes

    Edition, collection : Editions Solar

    Date de publication : 10 novembre 2022

    Une sélection de recettes issues de mangas et de dessins animés japonais comme Naruto, Dragon Ball, Princesse Mononoke, One Piece ou encore Fruits Basket. Bien présenté et les recettes sont accessibles.

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  18. Editions Marabout - Beau livre (Petit Format) - Les recettes culte - Cuisiner méditerranéen

    Editions Marabout - Beau livre (Petit Format) - Les recettes culte - Cuisiner méditerranéen

    Edition, collection : Marabout

    Auteur : Eleonora Galasso

    Date de publication : 9 novembre 2022

    La jolie petite collection de Marabout nous offre un panorama visuel et gustatif de la cuisine méditerranéenne

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  19. Editions Marabout - Beau livre (Petit Format) - Les recettes culte - Ceviche - Cuisine péruvienne

    Editions Marabout - Beau livre (Petit Format) - Les recettes culte - Ceviche - Cuisine péruvienne

    Edition, collection : Marabout

    Auteur : Martin Morales

    Date de publication : 9 novembre 2022

    La jolie petite collection de Marabout nous offre un panorama visuel et gustatif de la cuisine péruvienne, le ceviche est bien-sûr mis à l'honneur avec d'autres plats tout autant emblématiques

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  20. Hachette - Cuisine - Ma Corée, recettes faciles et authentiques d'un chef étoilé

    Hachette - Cuisine - Ma Corée, recettes faciles et authentiques d'un chef étoilé

    Edition, collection : Hachette

    Auteur : Hooni Kim

    Date de publication : 9 novembre 2022

    Un livre de cuisine consacré à la gastronomie coréenne, signé du chef étoilé Hooni Kim, proposant de nombreuses recettes et saveurs variées allant du burger au bulgogi au ssamjang en passant par le bibimbap. Bonnes dégustations !

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  21. Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Le grand festin (24 recettes illustrées par 24 dessinateurs bretons)

    Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Le grand festin (24 recettes illustrées par 24 dessinateurs bretons)

    Edition, collection : La nouvelle bleue éditions

    Date de publication : 7 novembre 2022

    Retrouvez une sélection de recettes bretonnes sous les traits d'illustratrices et illustrateurs. Le dessin permet de glisser de bonnes doses d'humour dans ces recettes. Le petit conseil boisson pour accompagner les plats est bienvenu

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  22. DK Eyewitness - Guide (en anglais) - Chicago like a local (by the people who call it home)

    DK Eyewitness - Guide (en anglais) - Chicago like a local (by the people who call it home)

    Edition, collection : DK Publishing

    Date de publication : 3 novembre 2022

    Un guide qui cherche à aller au-delà des sites et curiosités les plus fréquentés. On y découvre des lieux appréciés des locaux comme des musées, de minuscules cafés, des boulangeries, des jardins etc. Un guide riche en conseils de gens qui y habitent !

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  23. Editions Hachette - Cuisine - Mont Saint Michel - A la table des soeurs

    Editions Hachette - Cuisine - Mont Saint Michel - A la table des soeurs

    Edition, collection : Hachette

    Auteur : Laurence Du Tilly

    Date de publication : 2 novembre 2022

    Laurence du Tilly nous offre une très bel ouvrage sur de nombreuses recettes préparées par les sœurs du Mont-Saint-Michel. Les plats, classés par saison, sont facile d'accès, alléchants, généreux et bien décrits. Entre chaque proposition de repas s'intègrent photographies du quotidien des sœurs, mais aussi des lieux, du quotidien et quelques écrits des évangiles se sont également glissés dans ce livre.

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  24. Hachette Pratique - Beau Livre - Mille vignes - Penser le vin de demain (Pascaline Lepeltier)

    Hachette Pratique - Beau Livre - Mille vignes - Penser le vin de demain (Pascaline Lepeltier)

    Edition, collection : Hachette

    Auteur : Pascaline Lepeltier

    Date de publication : 2 novembre 2022

    Un travail formidable a été réalisé pour composer cet ouvrage. Bien-sûr il faudra être passionné et concerné pour en saisir la substance. L'autrice détaille, illustre, analyse parfaitement ce qui ce joue actuellement autour de la vigne

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  25. Editions Bonhomme de chemin - Guide - Mon Voyage gourmand en Europe (Découvertes culinaires à travers 15 pays européens, 26 recettes illustrées)

    Editions Bonhomme de chemin - Guide - Mon Voyage gourmand en Europe (Découvertes culinaires à travers 15 pays européens, 26 recettes illustrées)

    Edition, collection : Editions Bonhomme de chemin

    Date de publication : 2 novembre 2022

    Une belle sélection de plats emblématiques à faire découvrir aux enfants et, surtout les préparer avec eux !

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  26. Hachette - Cuisine - Grand Café d'Athènes, toute l'âme de la Grèce en 80 recettes

    Hachette - Cuisine - Grand Café d'Athènes, toute l'âme de la Grèce en 80 recettes

    Edition, collection : Hachette

    Auteur : Chloé Monchalin, Benjamin Rousselet

    Date de publication : 2 novembre 2022

    A travers plus d'une centaine de recettes grecques (Pita, mezedes, salata, lachanika, psari, kreas, glyka ou encore korteil), Chloé Monchalin, cheffe du Grand Café d'Athènes à Paris propose des recettes sucrés et salés tout en nous emportant à travers la ville à la découverte de lieux touristiques ou "lieux d'assiettes".

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  27. Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Normandie 2023

    Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Normandie 2023

    Edition, collection : Gault & Millau

    Date de publication : 27 octobre 2022

    La sélection Gault et Millau pour cette grande région. On retrouve des restaurants et des hôtels mais aussi boulangeries, fromageries, charcuteries, vignerons, cavistes...

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  28. Editions Fervel - Vignerons de Loire (Patrick Rigourd)

    Editions Fervel - Beau livre - Vignerons de Loire (Patrick Rigourd)

    Edition, collection : Editions Fervel

    Auteur : Patrick Rigourd

    Date de publication : 26 octobre 2022

    Des visages fatigués mais heureux. C'est le premier sentiment à la lecture de ce livre. Et quel livre ! De belles rencontres d'hommes et de femmes, leurs manières de travailler, leurs "quilles". Un hommage au vin, le vrai, à la vie.

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  29. Editions Hachette - Beau livre Cuisine - Mon Liban - Un voyage culinaire authentique entre le Liban et la France (Alan Geaam)

    Editions Hachette - Beau livre Cuisine - Mon Liban - Un voyage culinaire authentique entre le Liban et la France (Alan Geaam)

    Edition, collection : Hachette

    Auteur : Alan Geaam

    Date de publication : 26 octobre 2022

    Un beau livre de cuisine, et de voyage. Les produits, les recettes, sont parfaitement mis en valeur. Un soin particulier a été attribué à la photographie

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  30. Editions de l'Aulne - Cuisine - Fromages et terroirs vivants

    Editions de l'Aulne - Cuisine - Fromages et terroirs vivants

    Edition, collection : Editions de l'Aulne

    Auteur : Valentine DELPONT, (Photographies) Jacques Raymond

    Date de publication : 24 octobre 2022

    Un ouvrage faisant le tour de France des fromages en présentant, par divers entretiens, bergers, producteurs, fromagers et crémiers, ainsi que les processus de fabrication. On y découvre également l'histoire et le terroir ainsi qu'une partie plus scientifique où sont réunis médecins, biologistes ou nutrionnistes sur la question de la santé et le lait cru.

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  31. Editions de la Martinière - Beau livre Cuisine - Méditerranée - Voyage dans les cuisines (24 pays riverains et insulaires, 1300 recettes, 5000 ans d'Histoire)

    Editions de la Martinière - Beau livre Cuisine - Méditerranée - Voyage dans les cuisines (24 pays riverains et insulaires, 1300 recettes, 5000 ans d'Histoire)

    Edition, collection : Editions La Martinière

    Auteur : Mireille Sanchez

    Date de publication : 21 octobre 2022

    Un livre fantastique qui propose autant de recettes que de voyages. Formidable.

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  32. Michelin - Guide Food & Travel - Numéro 06 - Hongrie

    Michelin - Guide Food & Travel - Numéro 06 - Hongrie

    Edition, collection : Michelin - Divers guides

    Date de publication : 21 octobre 2022

    Coédité avec A/R Magazine Voyageur, un guide esprit magazine avec des top 5, des entretiens avec des chefs et artisans des sélections d'adresses et bien sur beaucoup de photos. Un guide agréable à feuilleter.

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  33. Editions Noir sur Blanc - Livre de cuisine - L'Archipel du Goulache (aventures culinaires dans le bloc de l'Est)

    Editions Noir sur Blanc - Livre de cuisine - L'Archipel du Goulache (aventures culinaires dans le bloc de l'Est)

    Edition, collection : Les éditions Noir sur Blanc

    Auteur : Florian Pinel, Jean-Valnoir Simoulin

    Date de publication : 20 octobre 2022

    Un délicieux voyage culinaire dans l'ex-URSS. Une mise en pagne très agréable et des photographies des auteurs qui mettent en avant les lieux, les rencontres et les manières de cuisiner. On adore.

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  34. Editions Solar - Livre de cuisine - Vegan World (recettes végétales, populaires et métissées)

    Editions Solar - Livre de cuisine - Vegan World (recettes végétales, populaires et métissées)

    Edition, collection : Editions Solar

    Auteur : Alice Pagès

    Date de publication : 20 octobre 2022

    Don't worry, be veggie ! Un agréable tour du Monde de recette végétales. Inspirant

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  35. Editions First - Beau livre - Le bon savoir du fromage

    Editions First - Beau livre - Le bon savoir du fromage

    Edition, collection : First Editions

    Auteur : Pierre Coulon

    Date de publication : 20 octobre 2022

    Un membre régulier de la bande à F.R Gaudry (On va déguster, sur France Inter) nous parle avec passion du fromage et de ses recettes possibles

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  36. Editions Thermostat 6 - Beau Livre Cuisine - Le garde-manger idéal - 100 recettes indispensables pour tout cuisiner, transformer, conserver (Delphine Brunet)

    Editions Thermostat 6 - Beau Livre Cuisine - Le garde-manger idéal - 100 recettes indispensables pour tout cuisiner, transformer, conserver (Delphine Brunet)

    Edition, collection : Thermostat 6 éditions

    Auteur : Delphine Brunet

    Date de publication : 20 octobre 2022

    La mise en page donne l'impression que les recettes, les fiches, les conseils ont été réalisés avec grand soin par une mère, une grand-mère, soucieuse de transmettre son savoir. De belles recettes et des techniques intéressantes pour la mise en pot, la conservation, la création de sirops...

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  37. Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Paris, Île de France 2023

    Le Guide Gault & Millau - Les escapades gourmandes - Paris, Île de France 2023

    Edition, collection : Gault & Millau

    Date de publication : 20 octobre 2022

    La sélection Gault et Millau pour cette région. On retrouve des restaurants et des hôtels mais aussi boulangeries, fromageries, charcuteries, vignerons, cavistes...

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  38. Editions Solar - Livre de cuisine - La cuisine grecque (Recettes authentiques de familles hellénistes)

    Editions Solar - Livre de cuisine - La cuisine grecque (Recettes authentiques de familles hellénistes)

    Edition, collection : Editions Solar

    Auteur : Achilleas Papadimitriou, Konstantinos Christodoulou, Émilie Laraison (photographe)

    Date de publication : 20 octobre 2022

    Illustré et photographié de belle manière, voici un livre qui constitue une excellente porte d'entrée à la cuisine grecque

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  39. K! Passion - Livre de cuisine - Miam Corée ! 60 recettes avec une pincée de culture

    K! Passion - Livre de cuisine - Miam Corée ! 60 recettes avec une pincée de culture

    Edition, collection : KWorld

    Auteur : Jay's K-Food (Autrice), Nina Spicy (Illustratrice)

    Date de publication : 20 octobre 2022

    Une mise en page acidulée, décalée, d'un choix de recettes coréennes. Nous aimons beaucoup les petites anecdotes sur les us et coutumes glanées dans le guide

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  40. Editions Marabout - Cuisine - Cuisine coréenne maison 80 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme en Corée

    Editions Marabout - Cuisine - Cuisine coréenne maison 80 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme en Corée

    Edition, collection : Marabout

    Auteur : Jina Jung

    Date de publication : 19 octobre 2022

    Un ouvrage de cuisine richement illustré ! Des explications claires, simples et efficaces. 100 recettes issues de la cuisine coréenne avec des focus sur des ingrédients indispensables ainsi que des méthodes pour les cuisiner.

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