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Editions Phaidon - Beau Livre - La Boulangerie des pays Nordiques (Magnuss Nilsson)

Auteur Magnus Nilsson
Edition, collection Editions Phaïdon
Destination Danemark, Finlande, Norvège, Suède
Pays, Région, Ville Danemark, Finlande, Norvège, Suède
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire
Date de publication 3 oct. 2019
Les notes de la librairie :
Lisibilité / Facilité d'utilisation
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Notre appréciation "très" personnelle
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Pertinence du contenu
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49,95 €

 

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Voici comment l'éditeur présente ce Beau Livre sur son site :

À travers 450 recettes, le célèbre chef suédois explore tout un pan de la tradition culinaire des pays nordiques, allant du pain aux desserts.

La gastronomie nordique est réputée pour son amour des petits pains et des brioches : un café s’accompagne toujours d’une brioche à la cannelle et à la cardamome et les froides nuits d’hiver sont réchauffées par la douce chaleur du four. Personne n’est aussi qualifié pour explorer ce sujet que Magnus Nilsson. Recettes modernes ou traditionnelles, sucrées ou salées, le chef aborde avec La Boulangerie des pays nordiques tous les aspects de la cuisine au four, qu’il s’agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou même de confiseries.

(Présentation de l'éditeur)

À travers 450 recettes, le célèbre chef suédois explore tout un pan de la tradition culinaire des pays nordiques, allant du pain aux desserts. Mums ! Un ouvrage riche en détails et conseils.

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