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Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - A table ! Balade culinaire en Bretagne : 40 recettes, portraits et reportages (Lucien Gourong, photographies Xavier Dubois)

Auteur Lucien Gourong, photographies Xavier Dubois
Edition, collection La nouvelle bleue éditions
Destination Bretagne
Pays, Région, Ville Bretagne
Type d'ouvrage Beau livre / Récit / Roman / Carnet de voyage
Votre voyage Gastronomique et Culinaire, Voyage immobile (récits, romans...)
Date de publication 1 oct. 2019
Les notes de la librairie :
Lisibilité / Facilité d'utilisation
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Notre appréciation "très" personnelle
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Pertinence du contenu
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24,00 €

 

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Voici comment l'éditeur présente ce livre de cuisine :

Une balade gourmande, à travers 40 recettes, reportages et portraits de chef, qui vous fera découvrir l'incroyable richesse gastronomique bretonne. Plus qu'un simple livre de cuisine, c'est un véritable voyage culinaire auquel nous invite Lucien Gourong, écrivain, conteur et fin gourmet, accompagné du photographe Xavier Dubois.

Un livre pour apprendre que le gâteau breton est né à Port-Louis, le Kari Gosse à Lorient, que la langoustine se décline de cent manières différentes, que le kouign pod de Groix est un monument des douceurs bretonnes. Après avoir parcouru ces fiches recettes, pénétré dans les cuisines des grands chefs, rencontré des producteurs passionnés, découvert l'origine de la cotriade, vous n'aurez plus qu'une idée en tête : vous mettre « À table ! »

(Présentation de l'éditeur)

Ce Beau Livre présente de nombreuses recettes emblématiques de la Bretagne (en particulier de la région de Lorient et de Groix)  complétées par des portraits et reportages de producteurs. On en reprendrait bien une part !

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