Editions Larousse - Beau livre - Petit Larousse des cueillettes sauvages (Richard Mabey)
| Destination | France |
|---|---|
| Thème | Nature |
| Auteur | Richard Mabey |
| Date de publication | 15 févr. 2023 |
| Edition, collection | Editions Larousse |
Huit chapitres composent cet ouvrage très complet et richement illustré sur la cueillette en pleine nature ou dite sauvage. Les espèces de plantes, fruits, lichens, baies, algues, coquillages ou champignons y sont présentées sur une page qui leur est propre par le biais d'une petite histoire, de conseils de cueillette et de recettes éventuelles. Un ouvrage instructif dans un format beau livre dont la lecture s'est révélée plaisante.
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Best-seller depuis plus de 40 ans, cette bible naturaliste, sans équivalent, associe un guide d’identification exhaustif de toutes les plantes comestibles que vous pouvez glaner au cours de vos promenades, et des recettes originales pour tirer le meilleur parti du fruit de vos récoltes.
Plus de 230 plantes, herbes, fougères, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages… sont minutieusement décrits et magnifiquement illustrés de plus de 1000 photos et dessins.
Pour chacun d’entre eux, une fiche précise les lieux et dates de récolte, l’histoire botanique, ainsi que de nombreux conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner, avec les recettes correspondantes de plats, confitures, liqueurs et boissons.
(Source : Editions Larousse)
