Editions Marabout - Beau-livre Cuisine - On va déguster - Paris (l'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents)
| Destination | France |
|---|---|
| Pays / Région | Ile-de-France |
| Région / Ville | Paris |
| Auteur | François-Régis Gaudry |
| Date de publication | 22 oct. 2025 |
| Edition, collection | Marabout |
Une fois de plus la bande à Gaudry nous embarque dans un monde de connaissance culinaire dans tous les domaines de la cuisine parisienne. C'est beau, instructif, inspirant et, bien évidemment, l'ensemble donne l'eau à la bouche. Un coup de cœur
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
On va déguster Paris, c'est à la fois...
Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
Une encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
Un guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
Un répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...
L'encyclopéguide gourmand de Paris !
(Source : Marabout)
