Editions Marabout - Beau livre - On va déguster Paris - L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents (François-Régis Gaudry)

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s’attaque à la capitale ! On va déguster Paris, c’est à la fois…

- UN MODE D’EMPLOI : Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris

- UNE ENCYCLOPÉDIE : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne

- UN GUIDE GASTRONOMIQUE : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche

- UN RÉPERTOIRE DE RECETTES : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy…

- UN INVENTAIRE DU TERROIR : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...

- UN CARNET DE DÉGUSTATION : Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…

Bref, "l'Encyclopéguide" gourmand de Paris !

(Présentation de l'éditeur)

Une fois de plus la bande à Gaudry nous embarque dans un monde de connaissance culinaire dans tous les domaines de la cuisine parisienne. C'est beau, instructif, inspirant et, bien évidemment, l'ensemble donne l'eau à la bouche. Un coup de cœur