Editions Phaidon - Cuisine - La table indonésienne
| Destination | Asie / Moyen-Orient |
|---|---|
| Pays / Région | Indonésie |
| Auteur | Petty Pandean-Eliott |
| Date de publication | 20 avr. 2023 |
| Edition, collection | Editions Phaïdon |
Un très bel ouvrage de cuisine indonésienne. Des pages de recettes colorées, des photos de plats qui font envie, et une part de l'autrice qui nous est dévoilé à travers ce livre.
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Petty Pandean-Elliott, autrice primée, raconte l'histoire de ses racines indonésiennes à travers 150 délicieuses recettes.
Comptant plus de 17 000 îles, l'Indonésie est le berceau de la muscade, du macis ou du clou de girofle, qui parfument sa cuisine relevée. La Table indonésienne explore cette richesse culinaire à travers l'histoire personnelle et les recettes de son autrice, des souvenirs de son enfance passée à cuisiner avec sa grand-mère à Manado jusqu'à ses voyages dans tout l'archipel. Il rassemble tous les classiques de la cuisine indonésienne tels que le poulet satay, le nasi goreng ou le boeuf rendang.
(Source : Phaidon)
