Editions Vent des îles - Livre de cuisine - Mea Reka (en cuisine avec Maheata)
| Destination | Océanie |
|---|---|
| Pays / Région | Tahiti et la Polynésie |
| Auteur | Maheata Smith |
| Date de publication | 7 nov. 2025 |
| Edition, collection | Au vent des îles Editions |
Concentré d’exotisme réconfortant, ce livre propose des recettes connues par beaucoup et les réinvente avec astuce et audace. Les bruschettas, les sushis, les burgers et les quiches changent donc ici et dégagent des arômes polynésiens, entre vanille, mangue, noix de coco et taro [...]
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Dans ce livre, les produits polynésiens rencontrent l’Italie, l’Amérique et l’Orient, des épices asiatiques et des aliments français. Lait de coco, mangue, thon, vanille et curry côtoient ainsi foie gras, poulet, oignons, crème et coriandre, les panna cottas succédant aux wraps, aux sushis et aux soupes, les nouilles soba et les gnocchis cédant la place aux muffins et aux bûches de Noël. Chaque page promet ainsi un dépaysement étonnamment réconfortant, dégageant des effluves qui semblent émaner de plusieurs continents. Les recettes de Maheata Smith, très variées mais principalement tournées vers le végétal et les produits de la mer, font voyager dans une multitude de pays. Elles sont ainsi simples mais promettent des saveurs aussi exotiques que rassurantes, ce que soulignent les photographies colorées et appétissantes qui les accompagnent.
(Source : Au vent des îles)
