Emons éditions - Guide - 111 vins de Bourgogne à ne pas manquer
| Destination | France |
|---|---|
| Pays / Région | Bourgogne-Franche-Comté |
| Thème de voyage | Gastronomie |
| Auteur | Clément L'hôte |
| Date de publication | 22 août 2024 |
| Edition, collection | Emons Verlag |
Un beau travail de sélection a été fait par l'auteur. Une intéressante ouverture vers les vins de Bourgogne pour différents budgets. Les petites histoires qui font les grandes dégustations sont racontées avec passion. Une lecture plaisante et enrichissante
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Les bourgognes font probablement partie des vins les plus connus (et reconnus) au monde. Pour leur élégance, certainement. Mais aussi parce que ces bouteilles contiennent plus que du raisin. Au pays des vins de terroir, chaque flacon doit traduire le lieu dont il est issu, dans toutes ses dimensions : géologie, cépages, traditions... En résulte cette mosaïque de parcelles soigneusement identifiées, délimitées et nommées, depuis plus d’un millénaire parfois : les Climats.
L’histoire de ces parcelles, parfois pas plus grandes que des jardins, s’est perpétuée des moines vignerons aux producteurs d’aujourd’hui, en passant par les puissants ducs et les grands négociants. Ni les crises ni les guerres n’ont su détourner cette terre de sa vocation. Aujourd’hui plus que jamais, la Bourgogne brille par la qualité et la diversité de ses breuvages.
Voilà ce que sont ces 111 vins de Bourgogne : le tour d’horizon d’un vignoble complexe en une sélection de cuvées emblématiques et un guide pour déceler le caractère unique de chaque breuvage, qu’il soit blanc, rouge, effervescent ou rosé. Issus de maisons renommées ou de domaines confidentiels, destinés à l’apéritif ou à la grande gastronomie, ils s’adaptent à toutes les occasions. Et vous transportent dans une autre dimension : celle des vins de légende.
(Source : Emons)
