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Un guide très complet permettant d'identifier les plantes afin de les collecter, voire les préparer. Quelques idées de recettes accompagnent chaque plante, ainsi qu'un peu d'histoire sur chacune d'entre elles.
Des propositions de promenades un peu partout en France avec la particularité de passer par un producteur de fromage histoire de faire une petite pause. Une excellente idée de guide !
La sélection Gault et Millau pour cette grande région. On retrouve des restaurants et des hôtels mais aussi boulangeries, fromageries, charcuteries, vignerons, cavistes...
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