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La sélection Gault et Millau pour cette grande région. On retrouve des restaurants et des hôtels mais aussi boulangeries, fromageries, charcuteries, vignerons, cavistes...
De belles double-pages présentant chacune une photographie d'une espèce de plante sauvage, avec son histoire et les légendes qui s'y rapportent
Un guide chargé d'adresses. Ce guide se présente comme un indicateur de tendances sur le plan culinaire mais surtout en matière de mode, de design, d'arts contemporain.
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