Editions Points (poche) - Essai - L'épicerie du monde - La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours

Editions Points (poche) - Essai - L'épicerie du monde - La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
Plus d’information
Destination Monde
Auteur Pierre Singaravélou, Sylvain Venayre
Date de publication 21 mars 2025
Edition, collection Points

Un essai collectif documenté, référencé et assez étonnant car le style et le propos détonnent et permettent à ceux que ce genre de lecture réfrène de pouvoir s'instruire et découvrir des sujets de société grâce à un outil pédagogique moderne. Un voyage instructif savoureux qui questionne et interroge que nous recommandons vivement

12,90 €
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Détails de l'article

Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site : 

Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d’Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d’épices d’Inde et de brandy de Chypre ? Que le café a d’abord été éthiopien avant d’être un produit mondialisé ? Qu’un des symboles de l’américanisation, le ketchup, est aujourd’hui confectionné en grande partie à partir de concentré de tomates chinois ? Que le raki, ce « lait de lion » dont raffolait Mustafa Kemal Atatürk, a attendu l’année 2009 pour devenir la boisson nationale de la Turquie ?

Deux ans après le Magasin du Monde, Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié historiennes et historiens à l’écriture d’une histoire du monde par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites.

Un savoureux voyage dans la grande épicerie du monde.

(Source : Points/Fayard)

Poids
304 g
Dimensions
18 x 11.1 cm
Nombre de pages
576 pages
Editions Points (poche) - Essai - L'épicerie du monde - La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
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