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Présenté de manière claire, très bien photographié, ce livre offre une panoplie de différents modes de cuisson et des recettes associées. C'est passionnant, pas toujours donné à tout le monde (car parfois très technique) mais c'est une véritable source d'apprentissage
Lecture plus fluide que "Le vagabond des fleurs", ce deuxième périple chinois du botaniste écossais met l'accent sur le thé et ses différentes variétés à travers une mission périlleuse où l'auteur bravera mille dangers pour ramener à son commanditaire britannique les précieux plants qui développeront le commerce de ce breuvage à travers le globe. Suranné mais intéressant.
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