Editions La Martinière - Beau livre - Mes épices en cuisine
- Edition : Editions La Martinière
Gérard Vives nous invite dans cet ouvrage très complet à nous pencher d'avantage sur les épices et leur utilisation. Leur description est poussée : ce que sont ces épices, leur origine, leur description visuelle, aromatique et gustative, leur utilisation et avec quels produits, leurs vertus et leur usage thérapeutique. Des propositions de recettes jalonnent ce livre de cuisine particulier et franchement passionnant.