Editions Emmanuelle Colas - Récit - La Méditerranée les pieds dans l'eau (récits de voyages et recettes gourmandes)
| Destination | Afrique, Asie / Moyen-Orient, Europe |
|---|---|
| Auteur | Pierre Bignami, William Navarrete |
| Date de publication | 2 mai 2025 |
| Edition, collection | Editions Emmanuelle Collas |
Une odyssée gourmande autour de la Méditerranée où deux explorateurs culinaires partagent leurs aventures, de la Grèce à l'Égypte. Entre péripéties et découvertes, chaque escale dévoile histoire, littérature et recettes ensoleillées
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
De la Grèce à la Toscane, de Monaco à Alger, des Pouilles à la Corse, de Carthage à Alexandrie, Pierre Bignami et William Navarrete sillonnent la Méditerranée.
Explorateurs de cuisine, ils se font chroniqueurs. Sauvetage, naufrage, quête des origines et autres péripéties ponctuent ce voyage heureux, généreux et ensoleillé.
Avec humour, ils nous proposent un itinéraire pour le plaisir de la gastronomie, où la littérature et l’histoire sont au rendez-vous. Chaque étape se termine par une recette donnant envie de s’initier à des saveurs nouvelles.
La Méditerranée, les pieds dans l’eau s’inscrit dans la continuité du Tour du monde en 80 saveurs et du Tour de France des cuisines du monde, parus aux éditions Emmanuelle Collas.
Pierre Bignami a parcouru le monde en tant que personnel navigant, après avoir vécu longtemps en Asie du Sud-Est. Chez lui, la cuisine est une affaire de famille. Il est né à Nice dans une famille italienne, qui a dirigé deux des enseignes gastronomiques les plus réputées de la Côte d’Azur à Villefranche-sur-Mer où, enfant, il passait ses vacances d’été en cuisine. Mais l’appel du monde fut le plus fort, même si, quand il est en France, c’est en cuisine qu’on le découvre.
William Navarrete, né à Cuba, est l’auteur de Vidalina (2019) et de Cuba Spleen (2023) publiés aux éditions Emmanuelle Collas. Interdit de voyager dans son pays d’origine, il s’est promis en venant en France de parcourir le monde. Outre son intérêt pour l’histoire et l’histoire de l’art, il évoque souvent, dans ses livres, les plats qui peuplent l’imaginaire de son enfance et de ses voyages.
(Source : Editions Emmanuelle Colas)
