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Christophe Servell est un membre actif de la communauté des amateurs de café de spécialité en Europe grâce à la création de Terres de café. Depuis plus de dix ans, il parcourt les origines du café, rencontrant les producteurs pour comprendre les filières et mener des projets de développement. Ce témoignage est un voyage à la découverte de tout ce qu'un bon café devrait offrir dans son emballage
Un essai très détaillé sur cet épisode historique, qui prend tout son sens dès lors qu'il est mis en perspective avec la première guerre mondiale. L'auteur conserve parfaitement la dimension épique de cette aventure
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