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Entre récit de voyage et livre de cuisine, l'autrice nous fait découvrir la Sicile et Palerme. On y retrouve l'histoire de la ville et de ses habitants par le biais de la gastronomie palermitaine. L'ouvrage n'est pas avare de recettes et les dernières pages, agrémentées de photographies, nous dévoilent également une carte de Palerme présentant les lieux cités au cours du récit.
Un essai très détaillé sur cet épisode historique, qui prend tout son sens dès lors qu'il est mis en perspective avec la première guerre mondiale. L'auteur conserve parfaitement la dimension épique de cette aventure
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