Editions La Nouvelle Bleue - Livre de cuisine - Cuisine bretonne en pays de Brocéliande (les 4 saisons de Baptiste Denieul)
| Destination | France |
|---|---|
| Pays / Région | Bretagne |
| Région / Ville | Ille-et-Vilaine, Morbihan |
| Auteur | Alice Bertrand (photographie), Baptiste Denieul (recettes), Loïc Senan (dessins et textes) |
| Date de publication | 6 juin 2025 |
| Edition, collection | La nouvelle bleue éditions |
Écrit au fil des mois, saison après saison, cet ouvrage n’est pas seulement un livre de cuisine bretonne, c’est aussi un hommage à une terre de traditions à laquelle le chef Baptiste Denieul est profondément attaché [...]
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Écrit au fil des mois, saison après saison, cet ouvrage n’est pas seulement un livre de cuisine bretonne, c’est aussi un hommage à une terre de traditions à laquelle le chef Baptiste Denieul est profondément attaché.
À travers 36 recettes accessibles à tous, il nous emmène dans un voyage culinaire qui mêle simplicité et raffinement.
Écrit et illustré par Loïc Sénan, mis en images par la photographe Alice Bertrand, Les 4 saisons de Baptiste Denieul sont aussi l’occasion de découvrir des producteurs passionnés et attachants, sans lesquels la gastronomie bretonne ne serait pas ce qu’elle est aujourd’hui.
Étoilé à seulement 26 ans, Baptiste Denieul dirige aujourd’hui, avec son épouse Marion, la Maison Tiegezh (« famille » en breton) à Guer, dans le Morbihan.
(Source : La Nouvelle Bleue)
