Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la malouine (25 recettes, portraits, archives, reportages)

Plus d’information
Destination France
Pays / Région Bretagne
Région / Ville Ille-et-Vilaine, Saint-Malo
Auteur Manon Boquen (texte), Rodolphe Marics (photo)
Date de publication 5 juin 2023
Edition, collection La nouvelle bleue éditions

A travers une maquette des plus réussies, découvrez une série de recettes mais aussi des portraits d'hommes et femmes passionnés par leur métier liés à la gastronomie locale : chefs, cheffes, caviste, producteur, pêcheur, boulanger, éleveur ou encore fromager. Bref, une lecture plaisante et forcément alléchante.

19,00 €
En stock
Expédition demain matin

Détails de l'article

Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site : 

Et vous, savez-vous cuisiner à la Malouine ?

Deux chefs du cru, Benjamin Joinville (restaurant La Ritournelle) et Baptiste Veissier-Turpin (restaurant Tandem) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Saint-Malo et du pays malouin. À travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils nous emmènent à la rencontre de producteurs passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur de coquilles saint-jacques, cidrier, fromager, qui grâce à leur travail quotidien continuent d’alimenter l’extraordinaire richesse de la cuisine malouine.

Ajoutez-y une sélection d’archives, de bonnes adresses, d’initiatives locales : cela donne JE CUISINE À LA MALOUINE, un livre indispensable pour apprendre à cuisiner de savoureuses recettes “made in Saint-Malo” !

(Source : La Nouvelle Bleue éditions)

Poids
450 g
Dimensions
17 x 21 cm
Nombre de pages
160 pages
Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la malouine (25 recettes, portraits, archives, reportages)
19,00 €

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