Editions Payot - Histoire - Les coureurs d'épices (Edith et François-Bernard Huyghe)

Voici comment l'éditeur présente ce livre sur son site :

L'Orient utilisait bien avant nous racines, graines et fruits aux mille vertus, mais c'est en Occident que le désir d'épices servit de prétexte à l'exploration du monde. Cette quête d'horizons lointains se joua comme une course de relais dont Rome, Byzance, Alexandrie et Venise se passèrent le témoin, jusqu'à ce que les Portugais inventent la route africaine et remportent la mise? que les Hollandais leur ravirent à leur tour.

(Présentation de l'éditeur)

Les épices et leurs odeurs ont longuement imprégné l'imaginaire européen par le rêve, le fantastique et l'ailleurs. Cela a d'ailleurs servi de prétexte à l'exploration du monde, et c'est ce que l'on découvre dans cet ouvrage documenté et profond : aventures, missionnaires, savoirs et pouvoirs, rôle des cités marchandes, invention d'une économie du lointain, etc.