Editions La Nouvelle Bleue - Cuisine - Je cuisine à la Lorientaise (25 recettes, portraits, archives, reportages)
| Destination | France |
|---|---|
| Pays / Région | Bretagne |
| Région / Ville | Lorient, Morbihan |
| Thème de voyage | Gastronomie |
| Auteur | Manon Liduena (texte), Xavier Dubois (photo) |
| Date de publication | 2 oct. 2023 |
| Edition, collection | La nouvelle bleue éditions |
A travers une maquette des plus réussies, découvrez une série de recettes mais aussi des portraits d'hommes et femmes passionné.e.s par leur métier liés à la gastronomie locale : chefs, cheffes, caviste, producteur, pêcheur, boulanger, éleveur ou encore fromager. Bref, une lecture plaisante et forcément alléchante
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Et vous, savez-vous “cuisiner à la lorientaise”?
Deux chefs du cru, Vincent Seviller (restaurant Gare aux Goûts) et
Marine Nagy (restaurant Le Poulpe) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Lorient. À travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils redessinent une carte gourmande et gastronomique de la ville aux 5 ports et nous emmènent à la rencontre de femmes et d’hommes passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur, mareyeur, caviste, qui font l’extraordinaire richesse culinaire du pays lorientais.
Ajoutez-y une sélection d’archives, de bonnes adresses, d’initiatives locales : cela donne JE CUISINE À LA LORIENTAISE, un livre indispensable pour apprendre à cuisiner de savoureuses recettes “made in An Oriant” !
(Source : La nouvelle bleue)
