Editions de l'Epure - Récit / Cuisine - Pérégrinations palermitaines
Destination | Europe |
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Pays / Région | Italie |
Région / Ville | Palerme |
Auteur | Tatiana Termacic |
Date de publication | 19 mai 2023 |
Edition, collection | Editions de l'épure |
Entre récit de voyage et livre de cuisine, l'autrice nous fait découvrir la Sicile et Palerme. On y retrouve l'histoire de la ville et de ses habitants par le biais de la gastronomie palermitaine. L'ouvrage n'est pas avare de recettes et les dernières pages, agrémentées de photographies, nous dévoilent également une carte de Palerme présentant les lieux cités au cours du récit.
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
À travers ses Pérégrinations palermitaines, Tatiana Termacic nous fait découvrir la cité sans cesse renouvelée sous un jour inédit. Elle nous narre la gastronomie palermitaine comme personne avant elle, à travers le prisme de la lutte contre la mafia et des migrations d’hier et d’aujourd’hui.
On visite des marchés où se côtoie toute la diversité humaine, des pâtisseries cachées dans des couvents, des restaurants qu’on ne veut plus quitter, des cimetières hantés de tragédies. On y part à la rencontre de femmes de théâtre qui aiment la glace et la viande autant que les tragédies grecques, de militants et d’idéalistes qui bâtissent leur monde à partager, d’adolescents qui ne craignent pas de montrer leurs émotions, de chefs qui partagent leurs secrets. On y parle de sardines, de riz, de safran, de pecorino, du cépage perricone, de plats de pauvres et de mets qui en jettent.
À la fois guide, livre de recettes et récit de ses rencontres avec des héroïnes et des héros de Palerme qui s’ignorent, il est destiné aux voyageuses et voyageurs curieux qui apprécient un angle inattendu pour appréhender une ville. L’auteure nous invite à nous livrer corps et âme à Palerme par la dégustation de mets qui participent au génie de la ville. À découvrir sans modération. Plus de 30 recettes.
(Source : Editions de l'Epure)