Editions First - Beau livre - Le goût de ma Corée
| Destination | Asie / Moyen-Orient |
|---|---|
| Pays / Région | Corée du sud |
| Auteur | Su Scott, (traduction) Emmanuelle Casse-Castric |
| Date de publication | 5 oct. 2023 |
| Edition, collection | First Editions |
Un livre de cuisine agréable à la lecture, dont les recettes commencent comme des histoires. Chaque plat est accompagné d'un texte qui peut soit évoquer des souvenirs d'enfance, l'idée d'un plat réconfortant (une nourriture-doudou), les liens familiaux... L'autrice nous emmène dans son univers et invite à la découverte.
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
Le goût de ma Corée regroupe 80 recettes issues de la cuisine familiale moderne coréenne.
Coréenne installée au Royaume-Uni, Su Scott a traversé une crise identitaire en devenant mère. Quel héritage de son pays natal allait-elle léguer à sa fille ? Elle qui se présentait maintenant comme une Londonienne.
C’est en recherchant des souvenirs de saveurs et de texture et en cuisinant les plats de son enfance en Corée qu’elle est parvenue à s’ancrer de nouveau.
Dans ce livre de cuisine intime, Su Scott partage “sa” cuisine coréenne ; elle nous présente tous les ingrédients qui font le goût particulier de cette cuisine : les conserves lactofermentées, les pickles et les sauces qui rendent tout délicieux. S’ensuit toute une palette de recettes réconfortantes. Marmites fumantes et petites assiettes se mêlent aux souvenirs d’enfance de l’autrice pour nous raconter le quotidien de sa famille.
(Source : Editions First)
