Big in Japan éditions - Beau livre - Japan Cantina (Carnet de voyage culinaire pour goûter le Japon au quotidien)

Un livre de cuisine qui suit le fil des saisons japonaises avec des recettes et des photographies tout en douceur de patisseries nippones à réaliser selon les périodes de l'année.

Un livre de cuisine particulier qui met à l'honneur le riz et les oeufs : un ouvrage sur l'omurice, plat populaire du Japon ! Il est ici décliné en plusieurs recettes par les deux chefs qui mêlent leur passion pour la cuisine nippone et le terroir français. De belles photographies appétissantes accompagnent le descriptif des plats.

Cet ouvrage, imposant et riche en photographies, nous entraine sur les 12 mois de l'année à la découverte des 72 saisons du Japon. Il nous propose ainsi les évènements de chaque période de l'année avec un format calendrier, les différentes floraisons accompagnées des meilleurs endroits où les admirer, les objets et la nourriture associés aux différents mois, et enfin un petit lexique. Ce beau livre délivre également quantité d'informations culturelles et historiques.

Un livre de recettes des incontournables du Japon, bien illustré et ponctué d'informations sur l'histoire de certains plats et coutumes japonaises. Une présentation classique de recettes appétissantes et simples à suivre !

Un véritable coup de cœur pour ce guide ! Un must-have pour tout voyage au Japon !

Les livres de Tim Anderson ont toujours cette qualité graphique qui ne laisse pas insensible ! C'est encore le cas ici, un régal pour les yeux et des recettes que nous pourrons toujours tenter, en vain, de réussir chez nous !

Laure Kié nous enthousiasme encore et toujours avec son très beau travail autour de la cuisine japonaise. Les illustrations d'Haruna Kishi apporte une note délicate aux recettes très bien présentées. Ce volume regroupe des plats à partager pour l'apéro.

Découvrez les plats de la cuisine populaire japonaise avec Genki, un petit noyer qui prend vie grâce aux dessins d'Alice Picard. Il vous présente les recettes, accessibles et aux ingrédients disponibles en France, d'Hiroko Kikuchi-Bouquillon, accompagnées des photos de Francis Bouquillon. Un beau livre qui donne faim !