Editions La Nouvelle Bleue - Roman graphique - Blazenn, un road-trip gourmand à travers la Bretagne
| Destination | France |
|---|---|
| Pays / Région | Bretagne |
| Auteur | Loïc Sénan |
| Date de publication | 30 oct. 2024 |
| Edition, collection | La nouvelle bleue éditions |
Passionnant récit à travers la Bretagne et son rapport à la gastromie. Des producteurs aux restaurateurs, la parole est libérée et nous permet de mieux comprendre la passion des protagonistes, les enjeux, les différents métiers. Un beau travail que nous saluons !
Détails de l'article
Voici comment l'éditeur présente ce titre sur son site :
A cheval entre la bande dessinée documentaire et le livre de cuisine illustré,
Loïc Sénan nous emmène à la rencontre des chefs étoilés qui font la cuisine bretonne d’aujourd’hui. Conçu comme une enquête, l’ouvrage s’interroge sur la manière dont la Bretagne construit son rapport à l’alimentation et pose la question d’une gastronomie bretonne. Existe-t-elle réellement ? Et si oui, comment peut-on la définir ?
Producteurs, maraîchers, pêcheurs, historiens, critiques culinaires… tous apportent leur point de vue à cette réflexion plus globale sur l’agriculture en Bretagne, la place des femmes en cuisine, la protection de la ressource…
Un récit parsemé de touches d’humour. Un style de dessin à la fois précis, simple et efficace. Avec Blazenn* Loïc Sénan réalise son premier roman graphique et brosse un portrait tout en finesse d’une Bretagne gourmande qui inspire de plus en plus de chefs étoilés.
*Blazenn signifie « saveur » en breton
(Source : La Nouvelle Bleue)
